“土坑酸菜”翻车背后,供应链企业值得深思! 2022-03-30



导读 

上周,315晚会曝光了老坛酸菜的制作乱象,不少酸菜生产企业所收购的酸菜均为土坑酸菜,而土坑酸菜的制作过程和企业生产酸菜产品的过程令人作呕,不仅食品安全无法保障,甚至存在防腐剂超标的问题。除了食品“翻车”,早前特斯拉也被爆出刹车失灵、移交数据等等质量相关问题。

图丨源自于网络



小莞发现,不论是食品安全,还是质量问题,其本质都是供应链环节上的质检不过关。而作为供应链上的一员,绝不可让这样的事情发生在自身企业当中,对这样的事情一定要及时规避!




供应链质量管理困局





01

质量管理意识薄弱,企业管理人员很难坚持质量管理的原则,管理规矩松弛,未按管理规则的要求工作。



02

质量过程控制不合理,对于发生的质量问题不重视;在企业的运营过程中遇到影响产品质量问题时,不及时分析原因,不制止违规行为。



03

产品选品没有严格的筛选机制,只是一味地要求低成本,却很少重视对质量的考察。






供应链企业亟需思考




众所周知,供应链之间的竞争是以质量管理为基础的,从消费需求的提升和改变来看,用户对品质的要求逐渐提高,所以我们供应链企业更应该做好质量的把关。



01

扩展质量管理系统思维:质量管理发展需放眼整个供应链系统,从全链条的角度考虑问题,否则供应链上下游供应商出现质量问题,链条上的任何一个环节都有可能受到影响,往往牵一发而动全身。



02

建立产品标准体系:供应商对选品的质量把控至关重要,是企业提高和改进产品质量、实现可持续发展的重要手段,所以一定要严格把关对产品按标准等级分类。



03

进行全程检查与监控:其实只凭单一的检验根本无法完全保证质量,更何况偶有误判的风险,所以需对从供应商到企业到用户的全过程进行监控管理。比如“翻车”的老坛酸菜就是一个活生生的例子。



04

加强供应链风险的主动识别和管控:供应链采购的环节,负责人应随时保持对供应链上发生的事件主动保持关注并收集行业信息的习惯。因为任何一个事件的发生都可能会改变采购方和供应商之间的关系,从而增加供应链风险。




值得强调的是,作为供应链上重要的一员,莞商联供应链服务平台早已建立适配不同市场及渠道特征的产品标准体系和供应链标准管理体系,并制定产品准入规则和审核底线机制,层层筛选,打造优质产品供应链。


图丨线上直选


质量是供应链可持续性的前提,供应链企业都应做好对产品质量的监测工作,一旦出现质量问题,严重的会使企业付出惨痛的代价,也请各企业负责人时刻谨记:切勿对质量问题抱有侥幸心理!


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